1. 農村常見的刺薊草，別稱刺菜或七七菜，屬于菊科薊屬的一年生草本植物。它遍布我國各地，常常在農田、道路邊以及河渠附近被發現。2. 刺薊草深受農民喜愛，不僅因為它是豬的喜食，更因其豐富的營養價值。它的莖葉含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素和蛋白質，這些成分有助于人體吸收，同時促進血液水分的新陳代謝和毒素排出。3. 刺薊草的主要藥用功效包括涼血止血和散瘀消癰。它常被用于治療尿血、肝炎、子宮出血以及外傷出血等病癥，在農村地區，人們常用它來達到止血的效果。4. 近年來，隨著科學研究的深入，人們對刺薊草的營養和藥用價值有了更加全面的認識。它的全草均可入藥，具有止血、清熱、消腫等功效。同時，它的嫩莖葉也可作為食物食用。5. 刺薊草的食用方式多樣，可切碎用于煎蛋餅，涼拌，作為餡料包食，或與小豆腐一同烹飪。它所含的營養成分豐富，對健康無害。6. 刺薊草生命力旺盛，耐旱，易于種植。其種子隨風散布，廣泛分布于田野和路邊。在現代，它不僅是草藥，也成為了保健品。7. 然而，刺薊草也有其不足之處。它的生長速度快，有時會被視為田間雜草。此外，孕婦、小孩和脾胃虛寒的人群不宜使用。在使用時，最好咨詢醫生。8. 盡管目前農藥的使用使得刺薊草變得較為罕見，但在上世紀八九十年代，它曾是農村地區隨處可見的野草。在一些地方，人們還大規模養殖刺薊草，或將其作為收購對象。9. 刺薊草的學名為小薊，其干燥地上部分具有甘、苦、涼的特性，歸心、肝經。它的功效包括涼血止血，散瘀消癰，主要用于治療血熱尿血、血淋、咳血、衄血、外傷出血和熱毒痛腫等病癥。