小薊、拉拉秧、簕菜和苦苣菜是幾種常見(jiàn)的帶刺野菜，不僅食用價(jià)值高，而且具有一定的藥用功效。小薊含有豐富的鈣和維生素，能補(bǔ)充人體所需，而拉拉秧、簕菜和苦苣菜則具有清熱解毒的作用，深受人們的喜愛(ài)。1. 小薊：小薊是農(nóng)村常見(jiàn)的野菜，因其滿(mǎn)身帶刺，也被稱(chēng)為刺兒草。它味道鮮美，富含維生素，適合各個(gè)年齡段的人群食用。無(wú)論是炒食還是涼拌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。2. 簕菜：簕菜帶有獨(dú)特的香味，口感清爽，帶有一點(diǎn)微苦。它不僅是一種美味的野菜，還是一種藥用植物。簕菜可以清炒或煲湯，制作小糕點(diǎn)，有清熱解毒的效果。3. 拉拉秧：拉拉秧是一種外觀普通、帶有一定刺的野菜，常見(jiàn)于農(nóng)村河邊。它具有活血化瘀、活血止血的功效，在婦科醫(yī)學(xué)中常用作中藥材。4. 苦苣菜：苦苣菜是一種會(huì)開(kāi)黃色小花的野草，也是一種藥用價(jià)值較高的植物。它的全株均可入藥，具有良好的清熱解毒和止血作用，人們也會(huì)采摘它來(lái)治療喉嚨腫痛等癥狀。