正宗金湯魚的做法如下：準備好魚片、南瓜、黃燈籠辣椒醬、蒜末、蔥花等食材。先將南瓜去皮蒸熟，然后壓成泥狀備用。接著，熱鍋涼油，放入蒜末炒香，再加入適量的黃燈籠辣椒醬炒勻。隨后加入清水燒開，再放入南瓜泥，攪勻后熬煮幾分鐘，讓湯底變得濃郁。之后，將魚片一片一片地放入鍋中，用小火煮至魚片變色熟透。最后，連湯帶魚倒入鋪好蔬菜的大碗中，撒上蔥花、芝麻，再淋上熱油即可。在這個過程中，南瓜泥的加入是金湯魚呈現金黃色的關鍵，它不僅增添了湯底的醇厚口感，還帶來了誘人的色澤。而黃燈籠辣椒醬則為這道菜增添了辣味和風味，讓人回味無窮。此外，煮魚片時要注意火候，避免魚片過火變老。最后淋上的熱油能進一步激發出調料的香味，使得整道菜更加美味可口。正宗金湯魚的做法就介紹到這里，希望你在家中也能嘗試出這道色香味俱佳的佳肴。詳情官方服務預約搬家