煮冷凍湯圓不開裂的方法很簡單。將湯圓從冰箱取出后，不需要解凍，直接放入微微冒小泡的熱水中煮。煮的過程中，用勺子輕輕推動湯圓，避免它們粘在一起。等湯圓全部浮起來后，轉小火，再煮一兩分鐘即可。這樣煮出來的湯圓，外皮光滑，不會開裂。為了避免湯圓煮破，一定要注意水溫的控制。如果水太涼，湯圓容易沉底粘鍋；水太熱，則容易導致湯圓外皮開裂。因此，選擇微微冒小泡的熱水是最合適的。此外，煮湯圓時還可以加入一些糖或鹽，以增加湯圓的口感和風味。但是要注意，糖或鹽要在湯圓煮熟后再放，否則也會影響湯圓的完整性。總之，煮冷凍湯圓不開裂的關鍵在于控制好水溫，避免湯圓在水中沉底或過度翻滾。只要掌握了這些小技巧，就能輕松煮出美味又完整的湯圓。
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