制作金元寶湯圓的步驟如下：

1. 準備材料：糯米粉、南瓜、澄面或木薯淀粉、豬油、水或開水、以及您喜歡的湯圓餡料。

2. 制作面團：首先將南瓜蒸熟并搗成泥，然后與糯米粉混合。加入適量的豬油和水，揉成光滑的面團。面團的軟硬程度要適中，以便后續操作。

3. 制作湯圓：從面團中取一小塊，搓圓后壓扁，然后包入餡料。將收口捏緊，再搓成圓形。這樣，一個基礎的湯圓就做好了。

4. 塑造金元寶形狀：接下來，為了制作出金元寶的形狀，您可以取一小塊黃色的南瓜面團，搓成橢圓形并稍微壓扁。然后，將其粘貼在基礎湯圓的頂部，作為金元寶的“帽子”。此外，您還可以用小塊面團制作出金元寶的“耳朵”或“翅膀”，粘貼在湯圓的兩側。

5. 烹飪湯圓：在鍋中燒開水，水開后輕輕地將湯圓放入鍋中。注意不要讓水大滾，以免將粘貼的部位煮掉。待湯圓浮起后，再煮一小會兒即可撈出。

6. 完成與享用：將煮好的金元寶湯圓撈出裝盤，稍涼后即可享用。您也可以根據個人口味，在湯圓上撒上一些桂花糖或椰蓉等作為裝飾和增味。

通過以上步驟，您就可以制作出既美觀又美味的金元寶湯圓了。祝您制作成功并享受其中的樂趣！