1. 豬在食用了含有過量亞硝酸鹽的竹筍后，可能會出現亞硝酸鹽中毒的癥狀。2. 亞硝酸鹽中毒是一種急性疾病，常見癥狀包括腹痛、呼吸加快、流涎、起臥不安、轉圈、口吐白沫、四肢發涼、無力、走路搖擺，嚴重時可能會出現倒地痙攣、掙扎鳴叫。3. 防治措施包括不喂發霉、變質的飼料，青飼料不能堆放，需要煮的話，應敞鍋煮并不時攪動，當天煮當天喂完。4. 當發生中毒時，應立即采取治療措施，如使用硫酸銅促使嘔吐，排出毒物，或者按每公斤體重2毫升內服食醋，對于病程較長的，可進行耳尖、尾尖放血。5. 中醫特色技術——耳尖放血，具有瀉火涼血、清熱解毒、化瘀消癥、鎮靜止痛、疏通經絡、清腦明目及提升機體免疫功能等功效，對于痛癥、實癥、熱癥均有治療作用。6. 若豬采食了過量的醬油渣、咸魚粉、咸菜或臘肉的鹽水，或者飼料中突然添加了大量食鹽，均可能引起豬食鹽中毒。7. 豬食鹽中毒之初體溫正常，精神不振，不愿吃食，極度口渴，口吐白沫，腹痛，或下痢，有時糞便中帶血。8. 發現豬中毒后，應立即停喂含鹽過多的飼料，放病豬耳尖、尾尖血，并給病豬靜注硫酸鎂葡萄糖注射液（每千克體重注0.1克藥），6小時注射1次，3次即可康復。