紅燒咸鵝的做法如下：準備好咸鵝、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角等食材。將咸鵝洗凈后切成適當大小的塊，用溫水浸泡一段時間以去除多余的鹽分。接著，將蔥姜蒜切好備用。在鍋中加入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜、干辣椒和花椒炒香。隨后加入八角和鵝塊，翻炒至鵝塊表面微黃。接下來，加入適量的料酒、生抽、老抽和白糖，繼續(xù)翻炒均勻，使鵝塊充分吸收調料的味道。然后加入適量的水，水量要沒過鵝塊，蓋上鍋蓋，小火慢燉。燉煮過程中要時常翻動鵝塊，以免粘鍋。當鵝肉燉至酥爛，湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤。最后，撒上一些蔥花作為點綴，一道美味的紅燒咸鵝就做好了。這道菜口感鮮美，咸香適口，鵝肉的肉質鮮嫩多汁，搭配上調料的味道，讓人回味無窮。而且紅燒咸鵝的做法并不復雜，只需要掌握好食材的比例和火候的把握，就能輕松做出美味的紅燒咸鵝。詳情官方服務預約搬家