端午五黃指的是：雄黃酒、黃魚、咸蛋黃、黃瓜以及黃豆。端午節吃五黃的來歷與寓意如下：

一、端午五黃的來歷

端午節的五黃傳統源自中國的民間信仰和傳統文化。在古代，人們相信五月是毒蟲活躍的季節，因此通過食用特定的食物來驅邪避兇。其中，五黃所代表的食物，如雄黃酒可以驅邪解毒，黃魚、咸蛋黃等富含蛋白質和其他營養成分，被視為重要的滋補品。此外，黃瓜和黃豆也是夏季常見的食材，有助于清熱解暑和補充營養。端午節吃五黃的習俗逐漸流傳開來，并融入了更多祈愿健康、驅邪避疫的寓意。

二、五黃的寓意

1. 雄黃酒的寓意：雄黃酒具有解毒驅疫之功效，古人認為飲用雄黃酒可以抵御疫病和邪惡。

2. 黃魚的寓意：黃魚在端午時節正是應季海鮮，其鮮美的口感和營養價值被人們所喜愛。同時，“魚”與“余”諧音，象征著財富有余。

3. 咸蛋黃的寓意：咸蛋黃美味可口，且富含營養。在端午節吃咸蛋黃，寓意著生活的美好和富足。

4. 黃瓜的寓意：黃瓜清爽可口，有助于消暑解熱。在炎熱的夏季，吃黃瓜可以保持身體健康，也寓意著生機與活力。

5. 黃豆的寓意：黃豆作為重要的蛋白質來源，象征著健康與長壽。在端午節食用黃豆制品，如豆漿、豆腐等，也體現了對健康生活的追求。

綜上所述，端午節吃五黃不僅是為了慶祝節日，更是人們對健康、平安和幸福生活的美好祈愿。這一傳統習俗體現了中華民族對自然、健康和美好生活的向往與追求。