香蕉不可以放在冰箱里保鮮。

香蕉屬于熱帶水果，對低溫的適應能力較差。冰箱中的低溫環境可能會導致香蕉表皮變黑，并加速香蕉內部的果肉變質。以下是

1. 香蕉的保存特性：香蕉是一種熱帶水果，成熟的香蕉對于低溫的抵抗力較差。如果將其放在冰箱里，果皮可能會出現發黑的情況，這是由于低溫環境打破了香蕉的生理生化平衡。

2. 冰箱溫度的影響：冰箱的溫度較低，大約在幾度到十幾度之間，這種溫度會使香蕉的細胞壁遭到破壞，導致果肉變色甚至變質。此外，冰箱中的濕度也可能影響香蕉的品質，使其表皮變得干燥和暗淡。

3. 保鮮方法的建議：為了保持香蕉的新鮮度，最好的保存方法是將其放在陰涼通風的地方。同時，避免香蕉與其他容易釋放乙烯氣體的水果存放在一起，因為乙烯會加速香蕉的成熟和變質過程。如果需要冷藏其他水果，建議將香蕉單獨存放。

因此，雖然冰箱對于某些水果保鮮效果較好，但并不適用于香蕉。正確的方法是將香蕉存放在陰涼通風處，以延長其保鮮時間。