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金龍黃湯翅如何做最正宗金龍黃湯翅的做法

導(dǎo)讀主料:澳龍1只(約1300克),金鉤翅400克,西蘭花200克。輔料:鮮湯、料酒、扇骨、老雞、豬肘、火腿、蟹黃、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥各適量。操作步驟。1.澳龍取肉斬塊,進行拉油處理,備用。蝦頭和蝦尾蒸熟。2.使用老雞、扇骨、豬肘、火腿熬制成濃郁的翅湯。3.將處理好的蝦頭、蝦尾、蝦肉、金鉤翅排列好,淋上翅湯和蟹黃調(diào)味汁,用焯熟的西蘭花裝飾邊際即可。

所需食材:主料:澳龍1只(約1300克),金鉤翅400克,西蘭花200克。輔料:鮮湯、料酒、扇骨、老雞、豬肘、火腿、蟹黃、鹽、雞粉、胡椒粉、蔥各適量。操作步驟:1. 澳龍取肉斬塊,進行拉油處理,備用。蝦頭和蝦尾蒸熟。2. 使用老雞、扇骨、豬肘、火腿熬制成濃郁的翅湯。3. 將處理好的蝦頭、蝦尾、蝦肉、金鉤翅排列好,淋上翅湯和蟹黃調(diào)味汁,用焯熟的西蘭花裝飾邊際即可。

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