豆沙包最簡單的捏法是將豆沙餡料包入面團(tuán)中，然后用手掌輕輕按壓成小圓餅狀。準(zhǔn)備好豆沙餡料和發(fā)酵好的面團(tuán)。取一小塊面團(tuán)，用手掌壓扁后搟成圓形皮，中間稍厚邊緣稍薄。將豆沙餡放在面皮中間，然后用虎口收口法或包包子的方法將口收緊。虎口收口法是這樣的：左手托著面皮，右手的大拇指和食指捏住面皮的邊緣，一邊捏一邊轉(zhuǎn)動(dòng)面皮，直到將口完全收緊。包好的豆沙包放在案板上，用手掌輕輕按壓成小圓餅狀，這樣既能保證豆沙不會(huì)漏出，也能使包子形狀更加美觀。為了讓豆沙包更加美味，可以在包好的包子上刷一層蛋液，撒上一些黑芝麻或白芝麻，然后放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤至表面金黃即可。當(dāng)然，也可以選擇蒸制，將包好的豆沙包放入蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋子，蒸制15-20分鐘即可。無論是烘烤還是蒸制，制作好的豆沙包都應(yīng)該呈現(xiàn)出金黃色的外表和香甜的味道。享用時(shí)可以搭配一杯熱茶或咖啡，更加美味。