河南靈寶，這片土地孕育了眾多獨具特色的地方特產，讓人垂涎欲滴。首先不得不提的是靈寶蘋果，這些蘋果不僅個大、色鮮，而且糖分高、香味濃。靈寶境內隨處可見街道兩旁、大小商店中擺滿了鮮美的靈寶蘋果和蘋果制品。值得一提的是，靈寶蘋果還通過了國家質檢總局“原產地標記注冊”專家組的審核認證，成為了名副其實的優質地方特產。接下來是靈寶香菇，這些香菇以蘋果剪枝木屑為主要生產原料，采用仿野生狀態栽培模式。所產出的菇品質量上乘，菇形圓整美觀，菇肉致密瓷實，菇香純正濃郁。菇色淺褐自然龜裂成花，食之鮮嫩口感好，深受市場青睞。此外，靈寶杜仲也是一大亮點。這種植物栽植歷史悠久，于2006年被確定為國家地理標志保護產品。目前，靈寶杜仲基地已發展至5萬余畝，并擁有亞洲最大的人工種植良種杜仲生態園基地。杜仲作為我國的獨無樹類，其藥用價值廣泛，歷史悠久。最后要介紹的是靈寶閿蓮，這是靈寶市的主要土產之一。因產于原閿鄉縣城一帶而得名，這種藕色香味俱佳，已有數百年的歷史。其主要特點是：肉細且白，極少蓮絲，質脆多汁，味甘清香，十分爽口。無論是從營養價值還是口感上，都是不可多得的美味佳品。