水果富含維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，不僅美味，還能促進身體健康，預防疾病，具有美容養顏的功效，深受現代人喜愛。然而，水果的最佳食用時間至關重要，以充分發揮其營養價值，對健康產生積極影響。據英國人經驗，上午吃水果是最佳選擇，如同“上午的水果是金”，因為經過一夜的休息后，人體消化功能尚未完全恢復，此時食用易于消化的水果，能夠滿足上午工作或學習所需的營養。此外，飯前1至2小時食用水果，有助于更好地吸收其精華。不同類型的水果適合在不同時間段食用。早晨宜食用葡萄、蘋果、草莓、西紅柿等；飯前半小時宜食用葡萄、蘋果、草莓、西紅柿、桃、櫻桃、梨；飯后半小時宜食用香蕉、菠蘿、西瓜、橘子、柚子、獼猴桃等；晚上宜食用葡萄、蘋果、草莓、梨、桃、獼猴桃、西紅柿等。值得注意的是，柿子酒前酒后不宜食用，香蕉空腹不宜食用。適量食用水果是關鍵，任何水果都應適量食用，避免過量。腸胃功能不佳者尤其需要注意適量食用，慢吃。蘋果因其營養豐富，適合任何人食用，每天保持一至兩個蘋果（早飯后半小時或晚飯后半小時食用），長期食用對人體有益。隨著生活水平的提高，人們的保健意識增強，許多人認為飯后吃水果是一種理想選擇。然而，醫生指出，飯后立即吃水果會影響消化功能。食物進入胃后需要1至2小時消化，若飯后立即吃水果，會導致水果無法正常消化，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，長期堅持此習慣會擾亂消化功能。