1. 準備熗拌西蘭花所需的材料：新鮮的西蘭花、彩椒、蒜瓣、適量的鹽和芝麻香油。2. 將西蘭花清洗干凈，摘成小朵。為了去除可能附著的小蟲和污物，可將西蘭花浸泡在淡鹽水中十到二十分鐘。3. 燒一鍋水，待水開后加入少許鹽和幾滴食用油。這樣處理可以使西蘭花的顏色更加鮮綠，營養不易流失。4. 將處理好的西蘭花放入開水中焯水，大約持續六十秒后撈出。然后迅速將西蘭花放入冷水中浸泡，以停止烹飪過程，并瀝干水分備用。5. 將彩椒切成小塊，蒜瓣切成蓉狀，以備后用。6. 將焯好水的西蘭花和切好的彩椒放入容器中，撒上之前準備好的蒜蓉。7. 根據個人口味加入適量的鹽，然后倒入適量的芝麻香油，小心拌勻所有材料。如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒油增加風味。8. 喜歡蒜味更濃郁的，可以用鍋燒熱一些食用油，澆在蒜蓉上，激發出蒜香，使熗拌的西蘭花更加美味。按照以上步驟，即可完成一道色香味俱全的熗拌西蘭花。