棗莊的特色美食眾多，其中最受歡迎的莫過于辣子雞和羊肉湯。辣子雞色澤鮮艷，味道重，雞肉嫩滑，大量鮮辣椒和米醋的加入使其更加美味。公雞是最佳選擇，尤其是本地的小公雞和老公雞，口感鮮嫩，老雞則回味無窮。羊肉湯則是魯南地區的名吃，被譽為“魯南第一湯”。湯色清澈，味道鮮美，無膻味，肉質滑嫩，是冬季暖身的佳品。菜煎餅也是棗莊的一大特色美食，當地人親切地稱之為“魯南熱狗、漢堡包”。它既可以作為宴席上的佳肴，也可以是家庭日常的便飯。制作過程簡單快捷，營養豐富，色香味俱佳，非常適合快節奏生活的人們。黃花牛肉面口感純正清爽，味道厚重，從開始到結束，味道銜接緊密，餐后還留有余香。它對脾胃寒涼、氣滯胃痛具有很好的食療作用，使普通面條變成了一種充滿營養的綠色食品。張家狗肉已有幾百年的歷史，制作精細講究，選用十幾種名貴佐料和百年老湯，使狗肉香而不膩，爛而不散，口感鮮美，色香味俱佳，營養豐富，具有多種健康功效。薛城糝湯是棗莊市薛城獨創的大補飲食，主要原料包括當地老母雞、麥仁、大茴、胡椒等，制作工藝獨特，需用文火燉煮12個小時。詳情