小麥粉是制作多種食物的基石，以下是一些常見(jiàn)的小麥制品：1. 面包：小麥粉與酵母、雞蛋、油脂、糖和鹽等混合，加水揉成面團(tuán)后，經(jīng)過(guò)分切、成形、發(fā)酵、烘焙和冷卻等多道工序，制成多種面包產(chǎn)品。2. 面條：面條通常由面粉或小麥粉制成的面團(tuán)，經(jīng)過(guò)壓延、切割或拉制形成面條，然后通過(guò)煮、炒、燉或炸等烹飪方法制成各種風(fēng)味的面條。3. 饅頭：作為中國(guó)的傳統(tǒng)面食，饅頭是將小麥粉制成的面團(tuán)發(fā)酵后，蒸熟而成的食品。饅頭不僅是日常主食，也是中國(guó)飲食文化中的重要組成部分。4. 蛋糕：蛋糕的制作以小麥粉為基礎(chǔ)，輔以雞蛋、糖和面粉等主要原料，以及牛奶、果汁、奶粉、調(diào)味料、植物油、水、奶油和發(fā)酵劑等輔助材料。經(jīng)過(guò)混合、成形和烘烤等步驟，制成多孔、松軟的甜點(diǎn)。5. 大餅：大餅是一種將面粉、淀粉或小麥粉通過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)工藝加工成的面餅，有的還會(huì)加入特色原料以增加風(fēng)味。大餅可以單獨(dú)食用，也可以搭配蔬菜一起烹飪，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食中的常見(jiàn)面食之一。