1. 面粉是制作各種簡(jiǎn)單美食的理想原料，例如煎餅、蔥花餅、土豆餅、雞蛋餅和紅糖餅等。2. 制作豆沙卷饅頭的步驟如下：首先，取500克面粉、5克酵母和5克白糖，加入260克溫水，攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)蓋上濕布，放置在溫暖處發(fā)酵至體積擴(kuò)大一倍。接下來(lái)，將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，等分為若干個(gè)小劑子，壓扁后包入適量的豆沙餡。將面皮搟成長(zhǎng)條狀，對(duì)折后切成細(xì)條，并將一端留出不切斷。將每根細(xì)條向同一方向擰幾下以增加韌性，然后從上往下卷起，形成豆沙卷的生坯。將豆沙卷生坯靜置20分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵，隨后將它們放入冷鍋中，大火蒸至水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)蒸10分鐘。這樣制作出的豆沙卷饅頭既軟和又甜美，香氣撲鼻，味道勝過(guò)面包。