金玉蘭菜的營養(yǎng)價(jià)值十分均衡，每100克金玉蘭菜中含有2.1克的總碳水化合物，其中1.6克為有益健康的菊粉益生元。其飽和脂肪含量低至0.1克，幾乎可以忽略不計(jì)。在礦物質(zhì)方面，每100克金玉蘭菜提供10.1毫克的鈣、0.1毫克的鐵、5.3毫克的鎂和0.1毫克的鋅。維生素A的含量為4.62毫克，維生素C為1.5毫克，維生素B6的數(shù)據(jù)未提供，葉酸含量為19.6微克，維生素B12同樣未提供。金玉蘭菜中的豐富水分含量達(dá)到50.1克，有助于維持體內(nèi)的水平衡和促進(jìn)新陳代謝。鈣是構(gòu)建骨骼和牙齒的關(guān)鍵礦物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)和肌肉功能也至關(guān)重要。鐵是生成紅細(xì)胞的主要成分，對(duì)血液循環(huán)至關(guān)重要，而鎂和鋅對(duì)于心臟健康、免疫系統(tǒng)的維護(hù)以及細(xì)胞修復(fù)均扮演著重要角色。維生素A在金玉蘭菜中的存在有助于保護(hù)視力，維持眼睛健康，而維生素C則能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合。盡管金玉蘭菜中維生素B6和維生素B12的含量不高，但其高水分含量對(duì)保持身體水分平衡和代謝功能仍是有益的。綜上所述，金玉蘭菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，適合于需要提升免疫力、維護(hù)心臟健康、促進(jìn)骨骼發(fā)育以及改善消化系統(tǒng)健康的消費(fèi)者。在日常飲食中適量食用金玉蘭菜，有助于提升整體健康水平。