生豬肉50克，筍150克，蔥段少量。作法：1. 生豬肉50克，萵筍150克清洗切一片預留。2. 鍋內倒進50Ml冷水，添加萵筍片、豬肉片，添加適量的生抽、米酒，蓋上開大火燒。3. 鍋開后轉中火烤約3-5分鐘，開蓋子添加蔥，添加一點雞精翻拌就可以起鍋。水焯春筍湯做法：1. 買的成袋筍，用冷水浸泡一小時上下。2. 修邊筍絲；提前準備牛羊肉和老湯。3. 牛羊肉切成片，用雞精粉、植物油、白胡椒粉腌漬。4. 加入適量老湯寶。5. 放進姜蒜麻椒朝天椒。6. 放進筍絲、鹽。7. 等筍絲熟好后放進嫩牛肉。8. 起鍋前放進雞精粉、芝麻油等調味料。青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助于人的生長。多食易上火，對視力有影響。青筍莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食欲，并具有鎮痛和催眠的作用。