個體工商戶與個人獨資企業稅收方面的差別在于稅種、稅率及稅收優惠政策等方面的不同。

個體工商戶和獨資企業在稅收上的差異主要表現在以下幾個方面：

一、稅種差異

個體工商戶涉及的稅種包括增值稅、個人所得稅等，根據經營業務的不同，稅率也會有所差異。而個人獨資企業則需繳納企業所得稅，涉及的稅種相對更多。此外，個體工商戶在某些情況下可能會被認定為小規模納稅人或一般納稅人，其稅收政策會有所不同。

二、稅率差異

在稅率方面，個體工商戶的增值稅稅率和個人所得稅稅率相對較為固定，但具體稅率取決于經營的業務類型和規模。而個人獨資企業的企業所得稅稅率則根據企業所得的不同檔次有不同的稅率。此外，個人所得稅和企業所得稅在計算方式和抵扣項目上也有所不同。

三、稅收優惠政策差異

針對個體工商戶和個人獨資企業，國家都有一系列的稅收優惠政策。然而，這些優惠政策在適用對象、適用條件以及優惠力度上可能存在差異。個體工商戶可能享受更多的針對小微企業的稅收優惠政策，如免征增值稅等。而個人獨資企業則可能在一些特定行業或特定地區享受稅收優惠。

總體來說，個體工商戶與個人獨資企業在稅收方面確實存在差別，主要體現在稅種、稅率以及稅收優惠政策等方面。因此，在選擇企業形式時，除了考慮其他因素外，還需要充分考慮稅收方面的差異，以便做出更為合理的決策。同時，及時了解并合理利用稅收優惠政策，有助于減輕企業的稅收負擔，促進企業的發展。