過年6菜一湯的菜譜可以這樣安排：1. 紅燒肉：選用肥瘦相間的五花肉，切成大小均勻的塊狀，煸炒至微黃色后加入糖色、生抽、老抽、料酒等調(diào)味料，慢燉至肉質(zhì)酥爛，色香味俱佳。2. 宮保雞丁：將雞胸肉切丁，用料酒、生抽等調(diào)料腌制后，與花生米、蔥姜蒜等配料一起快炒，口感鮮嫩，味道香辣可口。3. 魚香肉絲：將豬肉切成絲狀，搭配木耳、胡蘿卜等蔬菜，用特制的魚香汁快炒而成，酸甜適中，開胃下飯。4. 蒜蓉西蘭花：將西蘭花洗凈切小朵，搭配蒜蓉清炒，口感清脆，健康營養(yǎng)。5. 麻婆豆腐：選用嫩豆腐切塊，與肉末、豆瓣醬等調(diào)料一起燉煮，香辣入味，下飯好菜。6. 地三鮮：將土豆、茄子、青椒等蔬菜切塊后油炸，再用調(diào)料快炒，鮮香可口。湯品可以選擇排骨湯：將排骨洗凈后燉煮，加入玉米、胡蘿卜等食材增鮮，慢燉數(shù)小時，湯汁濃郁，滋補養(yǎng)身。這樣的菜譜葷素搭配，口味豐富，既滿足了味蕾的享受，又注重營養(yǎng)均衡，非常適合過年家庭聚餐。詳情官方服務預約搬家