羊肉燉蘿卜好吃又簡單的做法是這樣的：準(zhǔn)備好新鮮的羊肉和蘿卜，將羊肉切成適口大小的塊狀，蘿卜則切成滾刀塊。接著，用一些常見的調(diào)味料如生姜、大蔥、料酒等腌制羊肉，以去除膻味并增加風(fēng)味。燉煮時(shí)，選擇一個(gè)合適的燉鍋，加入適量的清水，放入腌制好的羊肉塊。大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。當(dāng)羊肉燉至七八分熟時(shí)，加入切好的蘿卜塊，繼續(xù)燉煮至蘿卜變軟，羊肉熟透。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、胡椒粉等調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，再撒上一些香菜或蔥花增香即可。這樣做出來的羊肉燉蘿卜，羊肉鮮嫩多汁，蘿卜清甜可口，湯汁濃郁香醇，既好吃又營養(yǎng)豐富。而且做法簡單，適合家常烹飪。