過量攝入高脂肪食物對身體有著極大的危險性，它可能導致動脈粥樣硬化、高血壓以及一系列心腦血管疾病。因此，除了通過藥物治療來降低血脂外，合理的家庭膳食同樣不可忽視。以下是一些具有降脂效果的食品推薦。首先是豆制品，包括豆漿、豆腐和豆芽等。現代營養學研究表明，豆制品不僅營養豐富，還具有降低血脂的功效。每天攝入30至50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白及甘油三脂水平，同時不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。值得注意的是，原來血脂水平越高的人，大豆的降脂效果越顯著。大蒜同樣具有顯著的降脂作用。它能舒張血管，化解血小板過度聚集，并具有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的功能。有研究顯示，每天服用大蒜粉或大蒜精，并堅持食用大蒜4至5周后，血壓可降低10%，血清總膽固醇可降低8%至10%。若每人每天食用一頭大蒜，將有助于預防心腦血管疾病的發生。洋蔥具有促進血凝塊溶解、降低血脂、擴張冠狀動脈及增加外周血管血流量的作用。國外學者研究發現，中老年人多吃洋蔥，有助于防止高脂血癥、動脈硬化、腦血栓及冠心病的發生和發展。黑木耳近年來也被證實具有抗血小板聚集、降低血脂及防止膽固醇沉積的作用。此外，黑木耳還能抗脂質過氧化，而脂質過氧化與衰老密切相關。因此，老年人經常食用黑木耳，有助于防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病，并可延年益壽。海帶具有軟堅散結、利水降壓、降低血脂及促進腦血管病患者康復的作用。經常食用海帶對預防高血壓、高脂血癥和動脈硬化有益。山楂富含維生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降壓降脂及擴張冠狀血管的功效。在飲食方面，應限制鈉鹽的攝入。飲食宜清淡，少吃咸食。過多攝入鹽分會導致血管硬化和血壓升高。建議每天食鹽攝入量不超過5克。此外，應減少動物脂肪的攝入。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。因此，肝、腦、心等食品應少吃。同時，也要少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化為脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。對于有煙酒嗜好的患者來說，應戒煙忌酒。過多煙酒攝入可能引起心肌梗塞、腦中風等嚴重疾病。宜多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用，促進鈉的排出，有助于降低血壓。含鉀的食物有豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜等。同時，還應多食含蛋白和維生素的食物如魚、牛奶、瘦肉及豆制品等。這些食物有助于維持身體健康。此外，多食含鈣食物也是有益的。美國醫學專家認為高血壓患者每天堅持食用高鈣食物能明顯降壓。含鈣的食物包括奶制品、豆制品、花生、紅棗及海帶等。