1、若采摘的竹筍未破損，且外殼未剝離，可采用封閉存儲方式。用塑料袋、保鮮膜或罐子包裹竹筍，撒上適量水，置于通風(fēng)陰涼處，可保存約1個月。2、去除外殼后，將竹筍清洗切條，撒上鹽巴晾曬，或直接腌制在鹽水中。這樣處理的竹筍可保存較長時間，并能增添特殊風(fēng)味。3、儲存竹筍時，確保其無破損且外皮未脫落。準(zhǔn)備一個桶，底層鋪上約5厘米厚的沙子，保持濕潤。采摘時注意將竹筍尖頭朝上，用沙子覆蓋，放在通風(fēng)處，可保存約2個月。4、將竹筍用保鮮膜包裹后放入冰箱，可有效保持水分，延長保存時間至1年。
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