1. 金玉蘭菜口感脆嫩微苦，富含氨基酸和微量元素，生食對健康大有裨益。2. 它能夠增進(jìn)食欲，幫助消化，對肝臟和膽囊有調(diào)理作用，還能有效解酒去膩。3. 玉蘭菜加熱時(shí)容易流失營養(yǎng)成分，因此不宜通過煎、炒、烹、炸等烹飪方法來處理。4. 生食、涼拌或制作成色拉是保留其營養(yǎng)成分的最佳選擇。5. 以蒜蓉辣醬拌食玉蘭菜，不僅做法簡單，而且味道鮮美。6. 所需的主要材料有新鮮玉蘭菜、蒜蓉辣醬、適量的鹽、陳醋和香油。7. 制作過程中，先將玉蘭菜清洗干凈，切成細(xì)絲，然后擺放在盤子里，可以用胡蘿卜花作為裝飾。8. 接下來，調(diào)和蒜蓉辣醬、香油、陳醋和鹽，制成調(diào)味汁。9. 最后，將調(diào)味汁均勻地淋在玉蘭菜絲上，即可享用。10. 這樣制作出來的蒜蓉辣醬拌玉蘭菜既賞心悅目又美味可口。