自制美味糯米肉丸，所需原料包括：生糯米、豬肉、馬蹄，以及蔥、姜末、雞蛋、醬油、鹽、胡椒粉和淀粉等調味料。制作步驟如下：首先，將生糯米洗凈后煮熟，過程中可準備其他食材。接著，將豬肉剁成肉沫，蔥清洗干凈后，蔥頭與姜末一起切碎，蔥葉則切成小顆粒。然后，將馬蹄去皮切碎。待糯米飯煮熟后盛出放涼。接下來，取一只干凈的大盆，將所有準備好的材料放入盆中，包括雞蛋、醬油、胡椒粉等調味料。戴上一次性手套，慢慢揉勻，直至肉和糯米飯粘手。此時，雙手可抹點油以防粘手，然后取適量糯米飯團揉成圓球。將糯米飯團放到淀粉粒中滾一下，再次揉圓。最后，在油鍋中倒入適量油，待油溫升至八成熱時，放入丸子。炸制過程中需用筷子來回翻動，以防丸子糊底。當丸子炸至金黃色時，即可出鍋享用。