1. 胡辣湯：位于洛浦路的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，如雀讓高、方中山胡辣湯、子游逍遙、方光宗胡辣湯等，都是洛陽的特色美食。洛陽的胡辣湯以其獨(dú)特的風(fēng)味和醇厚的湯底著稱，搭配油條食用，更是美味可口。2. 牛肉湯：龍鱗路上的第一家牛肉湯和南關(guān)小碗牛肉湯都備受推崇。特別是南關(guān)的牛肉湯，經(jīng)過多年的傳承，湯底濃郁，香氣撲鼻。記得搭配油旋和餅絲一起品嘗，味道更佳。3. 漿面條：老洛陽面館、毛毛漿面條糊涂面、東關(guān)漿面條糊涂面和劉記漿面條都是洛陽的特色美食。漿面條的湯是用綠豆或豌豆發(fā)酵制成，酸味開胃，是洛陽人的日常美食。4. 洛陽水席：管記水席、杜記水席、順峰水席和小娃水席都是洛陽水席的代表。推薦品嘗牡丹燕菜、小碗湯、連湯肉片、焦炸丸子、小酥肉、蘆褲簡蜜汁紅薯和假海參等經(jīng)典菜肴。5. 牡丹鮮花餅：萬景祥、丁記、杜記和付記都是知名的鮮花餅供應(yīng)商。萬景祥作為老字號，其鮮花餅酥軟可口，餡料適中。丁記則提供現(xiàn)場手工制作的鮮花餅，同樣美味，位于麗景門附近。6. 八大件：洛陽八大件是指八種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，包括金麻餅、蜜三刀、金麻棗、蛋黃酥、果仁酥、蜜糖角、開口笑和花生酥。推薦麥?zhǔn)S糕點(diǎn)，這是一家歷史悠久的洛陽老字號，位于中州中路王城公園大門西側(cè)。7. 偃師銀條：這種因其潔白如玉、條長筆直、無絲無筋的特點(diǎn)而被稱為“銀條”的小泡菜，在洛陽的飯店中非常普遍。它口感爽脆，能有效解膩，是洛陽美食的一大特色。