做臘肉既可以在立冬進行，也可以在冬至進行。臘肉的制作并不局限于特定的節氣，而是可以根據氣候條件和個人喜好來選擇時間。立冬和冬至都是中國傳統節氣，人們常在這兩個時節制作臘肉，主要是因為這段時間氣溫適中，既不太熱也不太冷，有利于臘肉的腌制和風干。立冬標志著冬季的開始，氣溫逐漸下降，空氣干燥，這為臘肉的制作提供了良好的條件。在立冬時節制作臘肉，可以確保在較冷的氣溫下臘肉能夠緩慢而均勻地風干，保持其獨特的口感和風味。而冬至則是一年中最冷的時節，這時制作臘肉也能達到很好的效果。低溫和干燥的環境有助于防止臘肉在腌制過程中變質，同時能讓臘肉更好地保存其風味。總的來說，無論是立冬還是冬至，都是制作臘肉的好時機。選擇哪個時節進行制作，主要取決于當地的氣候條件和個人喜好。在兩個時節都能制作出美味的臘肉，讓人們品嘗到傳統美食的獨特風味。詳情官方服務預約搬家