水的表面張力非常高，在所有液體中，僅次于水銀，具有最高的表面張力。因此，水蜘蛛能夠站立在水上。水的黏度隨溫度變化明顯。在10℃時，水的動力粘度為1.308*10^-3 Pa·s，或1.308*10^-6 ν/m^2s^-1；在20℃時，水的動力粘度為1.005*10^-3 Pa·s，或1.007*10^-6 ν/m^2s^-1。在標準大氣壓（101.325 kPa）和20℃的條件下，水的動力粘度約為1.01*10^-3 Pa·s。粘度是描述流體內部摩擦力的物理量，等于面積為1平方米、相距1米的兩塊平板，以1米/秒的速度相對運動時，流體之間產生的內摩擦力。不同流體的粘度不同，同種流體的粘度與溫度密切相關，而與壓強關系不大。氣體的粘度隨溫度升高而增大，液體則相反。水的密度行為與眾不同。一般液體在冷卻過程中密度會逐漸增大，但水在4℃時達到最大密度，低于這個溫度，水的密度反而減小，這也是冰的密度比水小的原因。因此，冰能漂浮在水面上，且水凍結時是從上往下進行的。此外，水的沸點也異常地高，而且，與其他液體相比，水能溶解許多化學物質，這也是其獨特的性質之一。詳情