1. 羊肉通常會帶有特有的膻味，這種味道與羊的飼料有很大關(guān)系。例如，如果羊食用了大量豆科植物，其肉的膻味可能會更濃。不過，不同品種的羊膻味也有所不同，有的品種即便膻味較輕。通過選擇合適的品種和改善飼料質(zhì)量，可以培育出幾乎無膻味的羊肉。2. 羊肉沒有膻味并不意味著它不是真實的羊肉，同樣，有膻味的羊肉也不一定就是真實的羊肉。為了確保食用到真正的羊肉，建議在大型超市或信譽良好的餐館購買。切記不要因為價格便宜而購買來源不明的羊肉。3. 在火鍋店中，羊肉有不同的檔次，應(yīng)至少選擇中檔次的肉品。如果想要新鮮且價格合理的羊肉，可以考慮去規(guī)模較大的農(nóng)貿(mào)市場或批發(fā)市場購買，并自行進行切割。4. 秋季食用羊肉有助于補肝明目。羊肉對于治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲癥、白內(nèi)障、青光眼等眼部疾病有益，對眼睛健康具有積極作用。與牛奶相比，羊奶含有更多的脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病患者的理想食品，同時也適合體質(zhì)虛弱的人作為天然補品。5. 秋季食用羊肉能夠增強身體的抗病能力。羊肉質(zhì)地細膩，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，易于消化吸收。適量食用羊肉可以提升身體素質(zhì)，增強抵抗疾病的能力，且不會產(chǎn)生副作用。6. 秋冬季節(jié)食用羊肉對身體具有很好的滋補作用。根據(jù)中醫(yī)理論，羊肉味道甘美而不膩，性質(zhì)溫和而不燥。它能補腎、暖中驅(qū)寒、溫補氣血、開胃健脾，是秋冬季節(jié)保健的理想選擇。詳情