蘋果，一種全球廣受歡迎的水果，屬于薔薇科，拉丁名為Malus pumila Mi.其原產地在西伯利亞西南部及土耳其，后經歐洲長期栽培傳播至我國山東，被稱作西洋蘋果。蘋果不僅外型美觀，口感多樣，還有著豐富的營養價值，被美譽為水果之王。它具有生津止渴、潤肺養神、除煩清熱、解暑化痰、開胃耐饑、醒酒等多種功效。對于氣虛、消化不良、氣滯不通等病癥，中醫常推薦以蘋果絞汁服用以達到消食順氣的效果。蘋果燉膏，名為玉容丹，可通五臟六腑，走十二經絡，調營衛而通神明，解溫疫而止寒熱。在營養成分方面，蘋果含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。蘋果中還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、黏液質、果膠、胡蘿卜素等物質，果皮中更含有三十蠟烷。蘋果內的鉀鹽有助于降低血壓，其所含的有機酸類成分能刺激腸蠕動，保持大小便暢通。蘋果中的單寧酸和有機酸有收斂作用，能吸收細菌及毒素，還有降低血中膽固醇的效果。蘋果具有預防和消除疲勞的功能，其主要效能及用法列舉如下：治療高血壓時，每次食用200至250克鮮蘋果，生食或絞汁服用，每日三次。或以蘋果皮煎服，亦有效。每天飯后吃一粒蘋果可治慢性胃炎、反胃及消化不良等癥。美容方面，要去除青春痘、雀斑、黑斑等，可用半個蘋果、檸檬三片、菠蘿50克、芹菜30克、高麗菜20克，一起絞汁，過濾后調蜂蜜或冰糖服用。“黃香蕉蘋果”的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）：熱量49千卡，硫胺素0毫克，鈣10毫克，蛋白質0.3克，核黃素0.03毫克，鎂5毫克，脂肪0.2克，煙酸0.3毫克，鐵0.3毫克，碳水化合物11.5克，維生素C4毫克，錳0.03毫克，膳食纖維2.2克，維生素E0.79毫克，鋅0.02毫克，維生素A3微克，膽固醇0毫克，鈉0.8毫克，硒0微克，胡羅卜素0.2微克，視黃醇當量85.6微克，磷7毫克。