1. 醋酸鈉在化學分析中用于測定多種金屬元素的含量，如鉛、鋅、鋁、鐵、鈷、銻、鎳和錫。它作為絡合穩定劑，能夠幫助穩定金屬離子。2. 在有機合成領域，醋酸鈉是酯化反應的常用催化劑和試劑，同時也廣泛應用于攝影藥品、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等行業。3. 醋酸鈉作為緩沖劑、調味劑、增香劑以及pH值調節劑，在食品工業中發揮著重要作用。作為調味劑的緩沖劑，它可以緩和不良氣味，防止食物變色，并改善風味，通常使用量為0.1%至0.3%。4. 在食品加工業，醋酸鈉常作為酸味劑添加到調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、黏糕等產品中，以增強風味。5. 醋酸鈉在橡膠工業中的應用包括作為硫黃調節型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，通常用量為0.5質量份。6. 在電鍍工業中，醋酸鈉可用于堿性電鍍錫的添加，盡管它對鍍層及電鍍過程并無明顯影響，但并非電鍍的必要成分。擴展資料摘要：醋酸鈉的基本合成方法包括：1. 將三水醋酸鈉加熱至120℃，以獲得干燥的無水醋酸鈉。2. 通過用結晶碳酸鈉中和醋酸，然后過濾、蒸發、冷卻和結晶，最終在常溫下干燥得到醋酸鈉。3. 通過處理醋酸鈣和硫酸鈉來制備醋酸鈉。4. 醋酸鈉的生產方法多樣，可以由稀醋酸或醋酸鈣與純堿反應制得，也可以通過硫酸鈉與醋酸鈣的復分解反應生產。工業生產中，還常用制藥和香料工業的副產品來回收醋酸鈉。參考資料來源：百度百科-醋酸鈉