根據中國法律，利用Photoshop等軟件更改發票金額、日期等信息是違法行為，后果嚴重。《中華人民共和國會計法》明確規定，會計憑證、會計賬簿、財務會計報告及其他會計資料必須符合國家統一的會計制度要求。使用電子計算機進行會計核算的，其生成的會計憑證、會計賬簿、財務會計報告及其他會計資料也需遵守這一規定。任何單位和個人不得偽造、變造會計憑證、會計賬簿及其他會計資料，也不得提供虛假的財務會計報告。根據《中華人民共和國刑法》第一百六十一條的規定，公司若向股東和社會公眾提供虛假的或隱瞞重要事實的財務會計報告，且嚴重損害了股東或其他人的利益，將面臨直接負責的主管人員和其他直接責任人員被判處3年以下有期徒刑或拘役，并處或單處2萬元以上20萬元以下罰金的法律后果。因此，企業應當嚴格遵守相關法律法規，確保會計信息的真實性和準確性，避免因違規行為導致的法律風險。在實際操作中，企業應當建立健全內部控制體系，加強對會計資料的管理，確保所有會計信息的準確性和完整性，從而有效規避法律風險。對于個人而言，也應當增強法律意識，自覺遵守相關法律法規，避免參與任何違法的會計行為。此外，企業還應當定期進行內部審計，確保會計信息的真實性和準確性，及時發現并糾正任何潛在的違規行為。總之，遵守法律法規不僅是企業的責任，也是每一個會計人員的基本要求，只有這樣，才能確保企業的長期穩定發展。