山竹的形態特征：山竹果實大小如拳頭，外觀呈橢圓形，外殼堅硬且色澤深紫。它的果蒂周圍有四瓣果蒂蓋，形狀類似柿餅。果皮緊實，觸感堅實，輕敲能聽到清脆聲響。剝開果殼后，可見到七八顆如大蒜瓣般的潔白果肉，緊密排列。挑選山竹的技巧：1.檢查果蒂下方的葉瓣顏色。果瓣綠色越鮮艷，說明山竹更新鮮。若變褐色或黑色，則可能存放時間過長。2.用大拇指輕壓果殼。若按壓處能迅速恢復原狀，表明山竹新鮮。3.數一數底部萼片的數量。山竹底部的萼片通常有4至8片，其數量與果肉瓣數相同。萼片越多，果肉瓣數亦多，果核相對較小，有時甚至可以直接食用。山竹的健康益處：山竹具有抗氧化功能，并有助于提升免疫系統健康，使人感覺身心舒暢。山竹全身是寶，但因其性寒，應避免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒性食物同食。若食用過量，可用紅糖煮姜茶來緩解。山竹的食效作用：山竹含有一種特殊成分，具有降火、清涼解熱的效果，因此它能平衡榴蓮的燥熱屬性。在泰國，榴蓮與山竹被看作是“夫妻果”。若食用榴蓮過量導致上火，可以通過食用山竹來減輕不適。山竹富含蛋白質和脂質，對機體具有很好的滋補作用，適合體弱、營養不良或康復期的人群食用。來源：百度百科-山竹果、人民健康網-山竹降燥清涼解熱 怎么選擇山竹