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柱侯牛腩燜蘿卜怎么做?

導讀制作過程中,首先需要將牛腩洗凈切塊,然后用滾水焯煮,再以冷水沖洗干凈。接著,在熱炒鍋中加入適量植物油,爆香姜片,加入牛腩翻炒,加入適量清水,用中小火燜煮半小時。之后熄火,再次燜煮半小時,直至牛腩軟糯,調味后備用。接著,將白蘿卜去皮洗凈,切成角塊。在油鍋中爆炒白蘿卜片刻后,加入柱侯醬,均勻翻炒。最后,將炒好的白蘿卜和牛腩一同放入沙鍋中,用文火再燜煮半小時即可。這道菜的制作要點是,可以多次燜煮,以便更好地吸收調味料的味道。同時需要注意,白蘿卜不宜與人參或西洋參同食。

柱侯牛腩燜蘿卜是一道美味可口的菜肴。其主要食材包括500克白蘿卜和750克牛腩(腰窩),輔以姜片、柱侯醬、鹽、白砂糖和植物油等調料。制作過程中,首先需要將牛腩洗凈切塊,然后用滾水焯煮,再以冷水沖洗干凈。接著,在熱炒鍋中加入適量植物油,爆香姜片,加入牛腩翻炒,加入適量清水,用中小火燜煮半小時。之后熄火,再次燜煮半小時,直至牛腩軟糯,調味后備用。接著,將白蘿卜去皮洗凈,切成角塊。在油鍋中爆炒白蘿卜片刻后,加入柱侯醬,均勻翻炒。最后,將炒好的白蘿卜和牛腩一同放入沙鍋中,用文火再燜煮半小時即可。這道菜的制作要點是,可以多次燜煮,以便更好地吸收調味料的味道。同時需要注意,白蘿卜不宜與人參或西洋參同食。

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