一生只吃肉不吃蔬菜，身體卻從不缺少維生素？愛斯基摩人有多厲害？每個人都有不同類型的飲食偏好。有些人偏愛甜食，有些人則對辣椒情有獨鐘。然而，大多數人喜歡的是肉類。畢竟，肉制品營養豐富，對我們的生長發育大有裨益。只是我們通常喜歡食用熟肉，而不太接受生肉。由于生肉可能攜帶各種病菌，醫生通常不建議食用生肉。然而，有一種人群，他們一生只吃生肉，但卻很少患上壞血病等與維生素C缺乏相關的疾病。這種特殊的人群就是愛斯基摩人，也被稱為因紐特人。這個名字對于大多數人在學習自然地理課程時并不陌生。他們是最原始的亞洲人種之一，長期居住在北極地區，是地球上最為特殊的人群之一。愛斯基摩人的歷史可以追溯到幾千年以前。他們從亞洲遷移至美國，但在途中，他們遭到了美國印第安人的攻擊。在經歷了一系列的戰爭之后，他們成功退回到北極圈內。這時，印第安人看到北極圈的極端寒冷以及缺乏綠色植物，便認為他們必死無疑，因此放棄了進一步的攻擊。然而，愛斯基摩人不僅存活了下來，而且世代延續至今。由于長期在極地生活，愛斯基摩人的外貌逐漸發生了變化。雖然他們仍然是亞洲人，但與普通的亞洲人相比，他們身材矮小而結實，眼睛較小，體內積累了大量的脂肪。這些生理特征使他們在抵御嚴寒方面具有優勢，更好地適應了極端的極地生活環境。愛斯基摩人酷愛生肉，這與他們的生活環境密切相關。北極地區幾乎全年都是極夜或極晝，加上嚴寒的天氣，使得他們幾乎無法種植任何綠色植物，也無法生火烹飪。因此，他們只能通過食用生肉來維持身體所需。在愛斯基摩人的觀念中，烹飪肉類是對食物的極大浪費，所以他們更傾向于食用生肉。實際上，他們甚至更喜歡食用一些已經變質的肉。這些在大多數人眼中已經不宜食用的肉，在愛斯基摩人看來卻是珍貴的食物。愛斯基摩人的食物種類豐富，包括海鮮、魚類、海象、馴鹿和北極熊等。這些在其他地區極為罕見的生物，在愛斯基摩人眼中卻是日常食物。盡管如此，人們普遍認為，長期不吃水果和蔬菜的人會因維生素C攝入不足而患上壞血病，甚至危及生命。例如，著名的探險家麥哲倫及其船隊在三年的環球航行中未能攝入足夠的維生素C，結果導致船員們患上壞血病，最終喪命。然而，令人費解的是，盡管愛斯基摩人幾乎不攝入水果和蔬菜，卻很少有人患上壞血病。這背后的主要原因是，愛斯基摩人不僅食用生肉，還食用包括麋鹿、海象等動物內臟在內的多種食物，這些內臟中含有豐富的維生素C。因此，他們在食用這些食物的同時，也在補充大量的維生素C。這里有一個誤解需要澄清：盡管動物肝臟中含有維生素C，但如果將其煮熟，高溫會破壞其中的維生素C，導致其含量極低。愛斯基摩人也喜歡吃一種名為馬克塔克的食物，這是從魚肉中切下的4厘米厚的海豚魚片，加上鹽巴食用，味道鮮美。馬克塔克同樣富含維生素C，因此，愛斯基摩人通過每天食用一定量的馬克塔克，就能有效地避免壞血病的發生。詳情