丹參嫩芽的食用方法包括以下幾種：1. 丹參泡酒：取2斤白酒和2兩丹參（白酒與丹參的比例為1兩白酒：1兩丹參），將白酒倒入可以密封的玻璃瓶中，然后將丹參直接放入白酒中。封口保存15天。15天后，可以開(kāi)始飲用，每次約10ML。這種方法可以活血化瘀。2. 丹參炒豬血：首先將15克生丹參洗凈切片，新鮮的豬血洗凈切塊，蔥切花，辣椒切段，蒜拍成末。然后在鍋中加水燒開(kāi)，將豬血一氽，撈出后放入盆中用清水沖洗干凈。接著在鍋中加油，花椒烹出香味后撈出，再將辣椒段、蔥花、蒜末放入鍋中翻炒幾秒，放入豬血和生丹參片翻炒，加入料酒繼續(xù)翻炒幾分鐘，最后加入鹽、味精等調(diào)味即可。這種方法有除煩安神的作用。3. 丹參煎服：取干丹參15-30克，加水800毫升。將丹參放入水中，大火煮開(kāi)水后，轉(zhuǎn)小火慢煎10分鐘左右即可服用。這種方法可以益氣養(yǎng)血。詳情