皂角刺的品質與新老無關，藥性都一樣，但皂角刺在保存過程中可能會影響到它的品質，以下是關于皂角刺的一些相關知識：皂角刺在采摘后如果及時干燥，或者先趁鮮切片再干燥，能夠保存得更好。干燥后的皂角刺呈現黑棕色，表面有細小的皺紋，而新鮮切片的皂角刺則呈現出淡黃色或黃棕色，表面有明顯的皺紋。皂角刺本身具有辛溫、有小毒的特性，它具有消腫托毒、排膿、殺蟲等功效，常用于治療癰疽初起或膿成不潰等病癥。對于一些常見的疾病如高血壓、高血脂、糖尿病、心腦血管疾病等也有一定的輔助治療作用。總的來說，皂角刺的藥性并不會受到新老的影響，但在保存過程中可能會對其品質產生影響。因此，在購買皂角刺時，應注意選擇干燥、顏色深且表面有細小皺紋的皂角刺，這樣的皂角刺品質更好。同時，使用皂角刺時應注意用量和使用方法，避免出現不良反應。