退定金扣手續費的具體數額因商家或服務提供商而異。根據《合同法》的規定，實際受到損失時，可以按照實際損失數額確定違約金。一般來說，退定金扣手續費的違約金在百分之10到百分之30之間，具體數額需要根據商家或服務提供商的規定而定。因此，商家或服務提供商在制定退定金扣手續費的標準時，應考慮到以下因素：1. 消費者取消訂單或預約的時間：如果消費者在商家規定的時間內取消訂單或預約，商家可以按照一定的比例扣除定金。例如，如果消費者在取消訂單或預約前24小時內取消，商家可以扣除50%的定金，如果取消前48小時內取消，商家可以扣除20%的定金。2. 消費者的違約情況：如果消費者未能按時到店或未能履行預約義務，商家也可以扣除全部或部分定金。3. 商家或服務提供商的損失：如果商家或服務提供商因為消費者的原因受到了損失，例如因為消費者違約導致商家損失了訂單或預約收入，那么商家可以根據實際損失數額來確定違約金。需要注意的是，商家或服務提供商扣除定金的比例不應過高，不得違反消費者權益保護法等相關法規。同時，商家或服務提供商也應當在規定中明確說明扣除定金的具體標準和程序，以便消費者了解相關規定并保護自己的權益。