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水溶性多糖有哪些

導讀題主想問的是否是“水溶性多糖有哪些組成性糖”?水溶性多糖組成性糖有鼠李糖,巖藻糖,阿拉伯糖,木糖,半乳糖,葡萄糖,糖醛酸(糖醛酸的酯化度不高于百分之五十)甘露糖,果糖。因為水溶性多糖具有很寬的分子量范圍,但是當其分子量太低時其穩定暴露于酸的蛋白質顆粒的能力變得無效,而當分子量過高時其粘度增大,難以可口,且難以獲得高濃度溶液。

題主想問的是否是“水溶性多糖有哪些組成性糖”?水溶性多糖組成性糖有鼠李糖,巖藻糖,阿拉伯糖,木糖,半乳糖,葡萄糖,糖醛酸(糖醛酸的酯化度不高于百分之五十)甘露糖,果糖。因為水溶性多糖具有很寬的分子量范圍,但是當其分子量太低時其穩定暴露于酸的蛋白質顆粒的能力變得無效,而當分子量過高時其粘度增大,難以可口,且難以獲得高濃度溶液。

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