臘八粥和八寶粥有區別。1、制作食材：臘八粥使用糯米、紅豆、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、山藥和蓮子等食材，而八寶粥則使用大米或糯米，加入一些小米、紅豆、綠豆、花生、蓮子、桂圓等食材。2、口感：臘八粥可以隨時飲用，而八寶粥則具有滋補身體、養顏美容等功效，是一道非常受歡迎的養生食品。3、八寶粥具有豐富的營養價值，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素等營養成分，對于滋補身體、養顏美容有一定的功效栗之類作粥，并認為有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效，既可以作為早餐也可以作為夜宵食用，口感香甜可口，是很多人喜愛的食品之一。