首先取少量種子（如小麥種子大約30克），1、水：取一些曬干的小麥種子，裝進干燥的試管里，放在酒精燈上均勻加熱，可以發(fā)現(xiàn)試管內(nèi)壁出現(xiàn)水珠，證明了小麥種子中含有水。2、淀粉：粉碎部分種子用水溶解，滴加2滴碘液溶液變藍，證明有淀粉。3、脂肪：用干燥的紙張包裹并用力按壓種子，紙張上出現(xiàn)油漬證明種子中有脂肪。或者粉碎部分種子用氯仿溶解，并蒸餾出脂肪。或者把種子制成裝片加蘇丹III染液染成橘黃色。或者把種子制成裝片加蘇丹IV染成紅色（任選一種皆可）4、蛋白質(zhì)：加入雙縮脲試劑（A液：質(zhì)量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液，B液：0.01g/ml的CuSO4溶液），先加液，再加B液，會變成紫色，證明有蛋白質(zhì)。5、無機鹽：取一粒浸軟的小麥種子放在酒精燈火焰上灼燒，最后變黑，燃燒，剩下灰白色的灰，證明了小麥種子中含有無機鹽。（有機物一般都有可燃性，剩下不可燃的物質(zhì)是無機鹽）