四川綿陽(yáng)有羊肚菌生產(chǎn)基地。但是目前技術(shù)尚未成熟。產(chǎn)量不高。羊肚菌分布于我國(guó)西藏、云南地區(qū)、新疆天山山脈。物種分類(lèi):1、羊肚菌：菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高4-10cm，寬3-6cm，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀 的凹坑。凹坑不定形至近圓 形，寬4-12mm，蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，不規(guī)則地交叉。柄近圓柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不規(guī)則的淺凹槽，長(zhǎng)5-7cm，粗約為菌蓋的2/3。子囊圓筒形，（280-320）μm×μm。孢子長(zhǎng)橢圓 形，無(wú)色，每個(gè)子囊內(nèi)含8個(gè)，呈單行排列。側(cè)絲頂端膨大，粗達(dá)12μm。2、小頂羊肚菌：菌蓋狹圓錐形，頂端尖，高2-5cm。基部寬1.7-3.3cm,凹坑多長(zhǎng)方形，蛋殼色。棱紋黑色，縱向排列，由橫脈連接。柄乳白色，近圓 柱形 ，長(zhǎng)3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊（210-250）μm×（15-20）μm。孢子單行排列，（22-26）μm×（12-14）μm，側(cè)絲頂端膨大，直徑達(dá)11μm。3、尖頂羊肚菌：菌蓋長(zhǎng)，近圓 錐形，頂端尖或稍尖，長(zhǎng)達(dá)5cm，直徑達(dá)2.5cm。凹坑多長(zhǎng)方形，淺褐色，棱紋色較淺，多縱向排列，由橫脈 相連。柄白色，長(zhǎng)達(dá)6cm，直徑約等于菌蓋基部的2/3，上部平，下部有不規(guī)則凹槽。子囊（250-300）μm×(17-20)μm，孢子單行排列，（20-24）μm×（12-15）μm。側(cè)絲頂部膨大，直徑達(dá)9-12μm。4、粗柄羊肚菌：菌蓋近圓 錐形，高約7cm，寬5cm。凹坑近圓 形，大而淺，淺黃色，棱紋薄，不規(guī)則地相互交織。柄粗壯，淡黃色，長(zhǎng)約10cm，基部粗5cm，稍有凹槽，向上漸細(xì)。子囊圓 柱形，有孢子部分150×18μm。孢子8個(gè)，單行排列，橢圓 形，無(wú)色，（22-25）μm×（15-17）μm。側(cè)絲無(wú)色，頂部膨大。5、小羊肚菌：菌蓋圓錐形至近圓 錐形，高17-33mm，寬8-15mm。凹坑往往長(zhǎng)形，淺褐色。棱紋常縱向排列，不規(guī)則相互交織，顏色較凹坑淺。柄長(zhǎng)15-25mm，粗5-8mm，近白色或淺黃色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圓 柱形，有孢子部分約100×16μm，孢子單行排列，橢圓 形，（18-20）μm×（10-11）μm。側(cè)絲頂部膨大。