原料：韓國辣白菜1碗、洗米水一大碗（約500毫升）、中型土豆1個、小型洋蔥1個、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、五花肉1小塊（牛...評分煮?香辣味25分鐘?較高熱量主料?3人份辣白菜1碗輔料土豆1個、洋蔥1個、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、五花肉1小塊調(diào)料淘米水1大碗、蔥1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、姜1/2勺、料酒2勺、香油1勺、黃醬1勺韓國泡菜湯步驟1將土豆去皮后切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用步驟2在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘步驟3在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘步驟4往鍋內(nèi)倒入洗米水，轉(zhuǎn)大火，然后調(diào)入大醬步驟5將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰步驟6最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可韓國泡菜湯成品圖烹飪技巧韓國泡菜湯的變化很多，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，作法都較相似，肉可以選用五花肉、牛肉或雞肉，放入海鮮的話就可以做成泡菜海鮮湯韓國泡菜選用發(fā)酵較久，比較酸的口感更好用洗米水做出來的湯會比較濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下