薺菜花，中藥名。為十字花科薺屬植物薺菜Capsellae bursa-pastoris（L.）Medic.的花序。薺菜花又名護(hù)生草、凈腸草、地米菜、清明草。為十字花科植物薺菜的花或全草。

薺菜是春天極易采摘的野菜，食之清香甘美，令人齒頰生津。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，青翠爽口，因此民間有“三月三，薺菜賽靈丹”之說(shuō)。全國(guó)各地均有分布或栽培。具有涼血止血，清熱利濕之功效。主治崩漏，尿血，吐血，咯血，衄血，小兒乳積，痢疾，赤白帶下。

擴(kuò)展資料：

薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。 薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊。

薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜，遍布全世界。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價(jià)值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，春、夏、秋三季均可。

參考資料：

百度百科-薺菜花