水瓜和絲瓜，南北方的叫法是一樣的，他們是同一種蔬菜。絲瓜的營養價值：1、絲瓜性平和，內含有干擾素的誘生劑，能刺激人體產生干擾素，能抗病毒、抗癌、利尿、除熱等作用。故可用于浮腫的治療。2、絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經。具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效。可用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。3、絲瓜果實甘、寒、無毒，入肝，胃經，可治身熱煩渴，痰喘咳嗽，腸風痔漏，崩帶血淋，療瘡，乳汁不通，癰腫等病。擴展資料：絲瓜的功效：1、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。