一、磨刀石的材質(zhì)主要是砂巖和油石。

1）巖砂是一種沉積巖，是由石粒經(jīng)過水沖蝕沉淀于河床上，經(jīng)千百年的堆積變得堅固而成。后因地球造山運動，而形成今日的礦山。（主要以天然為主）

2）油石（oilstone）的巖石，從材料分類一般有六種：綠碳化硅、白剛玉、棕剛玉、碳化硼、紅寶石（又名燒結(jié)剛玉）和天然玉。油石根據(jù)材質(zhì)顆粒分布的不同會有不同的目數(shù)。后來把用磨料和結(jié)合劑等制成的條狀固結(jié)磨具稱為油石。（人造居多，比較細膩）

二、白剛玉材質(zhì)的油石

白剛玉是人造磨料的一種。白剛玉以工業(yè)氧化鋁粉為原料，于電弧中經(jīng)2000度以上高溫熔煉后冷卻制成，經(jīng)粉碎 整形，磁選去鐵，篩分成多種粒度，其質(zhì)地致密、硬度高，粒形成尖角狀，適用于制造陶 瓷、樹脂固結(jié)磨具以及研磨、拋光、噴砂、精密鑄造（精鑄專用剛玉）等。

白剛玉材質(zhì)

那用白剛玉作為磨刀石的材質(zhì)有什么優(yōu)點呢？1、不影響加工件的顏色;2、可在嚴(yán)禁鐵粉殘留的制程使用來噴砂; 　3、微粉級非常適合濕式噴砂和研光作業(yè); 　4、加工速度快品質(zhì)高; 　5、所含氧化鐵的量極低適合嚴(yán)禁鐵質(zhì)殘留之噴砂作業(yè); 　6、經(jīng)過酸洗步驟以除雜質(zhì)。

三、油石目數(shù)

一般的磨刀石有多種目數(shù)：120#、240#、400#、600#、1000#、2000#、3000#、5000#、8000#等，甚至上萬的目數(shù)都有，這些數(shù)字的目數(shù)都代表了剛玉顆粒的單位含量，目數(shù)越高質(zhì)地越細，目數(shù)越低質(zhì)地越粗，一般低目數(shù)的磨刀石用于粗磨，高目數(shù)的則用于細磨。

油石目數(shù)

1) 目數(shù)120#、240#、400#：主要用于刀具的開刃，或者用于修復(fù)缺口很大的刀具；2) 目數(shù)600#、1000#、2000#：主要用于鞏固刀鋒，修復(fù)小缺口，去毛邊，適合日常磨刀使用；3) 目數(shù)3000#、5000#、8000#：這些目數(shù)較高則用于刀具的打磨拋光、磨鏡面，也適用于對刀具鋒利度很高的人。

四、研磨方法

一般的油石都需要加水或者油一起研磨，避免在研磨時溫度過高傷害刀刃。

1、首先將油石放入水中浸泡5分鐘左右，然后放在穩(wěn)的平臺上，根據(jù)刀具鈍的程度決定采用一個或兩個步驟進行磨刀：步驟一：粗磨，用于開刃或修復(fù)受損嚴(yán)重的刀鋒，適用于較鈍的刀具。以10到30度角持刀，用較小的力在油石表面來回研磨刀刃。磨到刀具鋒利即可。刀具磨鋒利后一般使用半年后再粗磨一次，也可以根據(jù)具體情況而定。步驟二：細磨，這是必須的步驟，用消除刀口上的毛刺。使用更小的力磨刀，重復(fù)第一步的磨刀方法，修復(fù)刀刃刃口平滑鋒利即可。正常情況下，建議一周一次或日常使用，隨時保持您的刀刃鋒利。2、刀具磨好后，用濕布擦拭或用水沖洗，然后擦干。用軟毛刷清理油石表面，放于通風(fēng)處晾干。

磨刀步驟示意圖出漿情況

白剛玉材質(zhì)的磨刀石出漿較快，自銳性高。如果不會磨的話可以采用角度導(dǎo)向器來輔助的。