學(xué)茶藝，我想你得去福建。福建有一家叫“天晟”的茶藝培訓(xùn)學(xué)校，在安溪中國茶都，也就是全國鐵觀音茶葉的最大交易市場和集散地。如今茶行業(yè)都一有句話，你應(yīng)該去問一下一些行內(nèi)人，中國茶葉看福建，茶藝培訓(xùn)看天晟。因為天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校是一家只做、專業(yè)做茶藝師培訓(xùn)班的學(xué)校，全國其他學(xué)校都是順帶著做。這就有所差別，如果你是茶學(xué)本科以上學(xué)歷或茶葉專科學(xué)歷，我建議你去杭州的茶科所學(xué)習(xí)，可以更加深入。如果你不是本專業(yè)，我建議你去福建，還是找天晟。因為烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，綠茶不發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵，其中烏龍茶的加工工藝最復(fù)雜，茶葉的審評方法也最專業(yè)，半發(fā)酵茶你學(xué)會，綠茶和紅茶一點就自通了。這是其二。其三，安溪鐵觀音茶葉及涉茶行業(yè)2010年總產(chǎn)值是81個億，全縣從事涉茶行業(yè)的人員達90萬人，在天晟這一家茶藝培訓(xùn)學(xué)校周圍就有近2萬家的茶葉批發(fā)店或知名茶企的品牌旗艦店，有著濃厚的茶文化、茶葉加工、茶葉品質(zhì)鑒別、茶葉營銷等氛圍，是國內(nèi)目前學(xué)茶、學(xué)茶藝最理想的去處。其四，天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校要求茶藝師首先要懂茶，茶都不懂，哪來的茶藝師呢，國內(nèi)大部分不懂茶，茶藝師只會沖泡茶葉，不是會泡好茶。這一點區(qū)別很大，加上天晟茶藝只做茶藝培訓(xùn)，教學(xué)方面很有獨到之處，這個我就不講了，你去看一下人家的教學(xué)計劃，一看就知道是茶藝培訓(xùn)的行家。