原因如下：1、阻隔空氣：將泥土覆蓋在廚余垃圾上可以有效隔離空氣，減少氧氣的接觸，從而降低了垃圾的分解速度和揮發(fā)物的釋放。廚余垃圾中產(chǎn)生惡臭的主要原因是微生物分解有機(jī)物質(zhì)時(shí)產(chǎn)生的氣體，硫化氫、甲硫醇，氣體在沒(méi)有足夠氧氣的情況下會(huì)導(dǎo)致惡臭。泥土覆蓋能夠減少氧氣的進(jìn)入，降低了惡臭氣體的釋放。2、生物活動(dòng)：泥土覆蓋不僅隔離了空氣，同時(shí)還提供了一個(gè)適宜的環(huán)境，有利于有益微生物的生長(zhǎng)和活動(dòng)。微生物可以分解廚余垃圾中的有機(jī)物，將其轉(zhuǎn)化為更穩(wěn)定和無(wú)臭的物質(zhì)，進(jìn)一步降低了垃圾的惡臭。此外，覆蓋的泥土還可以吸附一些氣味分子，從而減少氣味的散發(fā)。