熊膽的真假辨別可以通過(guò)以下幾種方法：1、口嘗。真正的熊膽味道苦澀，后味回甜，清涼且粘舌，苦味能迅速擴(kuò)散至咽喉部，有竄喉感。其他動(dòng)物的膽味道苦而不涼不粘舌，擴(kuò)散性慢，或有腥味。2、水試。將熊膽投入盛有清水的杯中，它會(huì)迅速旋轉(zhuǎn)并逐漸溶解，形成一條黃線下垂至杯底而不擴(kuò)散。如果膽粒靜止浮于水面或轉(zhuǎn)動(dòng)不呈圓形，可能含有摻假。3、火試。用火燒熊膽，真熊膽會(huì)起泡而無(wú)腥氣。牛、羊、豬的膽火燒也會(huì)起泡，但會(huì)有明顯腥氣。4、墨汁測(cè)試。將墨汁涂于玻璃片上，放少許熊膽于墨汁上，真熊膽會(huì)出現(xiàn)分墨現(xiàn)象。5、觀察顏色和氣味。優(yōu)質(zhì)的熊膽粉呈黃棕色或金黃色，透明光亮，并具有一定的苦澀氣味和少許腥味。